La crise viticole  de 1907

Le vin est aussi vieux que le monde même si aujourd’hui il a beaucoup évolué, c’est en  6000 ou 7000 ans, durant l'ère Néolithique, que l’on présume les premières fermentations de raisins et de baies sauvages pour en produire du vin.

1. L’arrivée du phylloxera et ses conséquences

 C’est en 1863 que le parasite phylloxéra apparait pour la première fois dans les vignes, dix ans après, près de 75% du vignoble est détruit. Pour le supprimer, les vignerons n’ont pas eu d’autre choix que de noyer la vigne. Cette méthode a été remplacée grâce au montpelliérain Emile Planchon qui trouva la méthode en greffant des cépages français sur les ceps américains. Mais les dégâts occasionnés par l’insecte firent développer la fraude. Malgré la loi Griffe du 14 août 1889 qui définit le vin comme « produit issu de la fermentation de raisins frais ».

Les techniques, certains diluent le moût de raisin avec de l'eau, puis ils y rajoutent du sucre. D'autres faisaient du vin artificiel, à base de jus d'autres fruits. Les derniers vignerons honnêtes tentaient de surproduire pour avoir plus de production et devaient "faire pisser" la vigne, mais ces vins légers devaient être relevés avec des vins plus forts venant d'Algérie. La crise était là.

 2. les causes de la crise

  A bout de souffle les vignerons ont essayé de créer des coopératives comme quelques communes bitterroises. La surproduction qui a fait baisser le prix du vin les amènent à  se rebeller, c’est ainsi quand 1907 à Baixas la révolte commença réellement. Elle s’est répandue comme une trainée de poudre. Les vignerons n’arrivant plus à survivre, dénoncent les vignerons malhonnêtes. De plus les vignerons français se sont sentis de plus en plus menacés par les importations algériennes. Malgré les aides de l’état le secteur de la viticulture continua à souffrir  

Aujourd’hui tout va mieux pour les viticulteurs, en effet la France est le plus gros consommateur de vin au monde, avec 52,6 litres par an et par habitant en moyenne en 2012.

 Bibliographie

• blog pierre Laforest        - derniers article ajouté le  27/03/2013

   - http://www.pierre-laforest.fr/blog/

      - article « histoire du vin »

• wikipedia    -encyclopédie collective

 -  article « Révolte des vignerons du Languedoc en 1907 »

 - Dernière modification de cette page le 24 mars 2013 à 00:47

http://fr.wikipedia.org/wiki/R%C3%A9volte_des_vignerons_du_Languedoc_en_1907

 A la découverte des Pyrénées catalanes   - article « Crise viticole de 1907 »

    -http://pyreneescatalanes.free.fr/Histoire/CriseViticole

  -Vu le 29/03/13

• l’express                  - article « les plus gros buveurs de vin du monde sont… »

                                                 - http://lexpansion.lexpress.fr/economie/les-plus-gros-buveurs-de-vin-du-monde-sont_287321.html

                                                 - publié le 13/03/2012 à 17:56