Comment a été créée l’agriculture biologique
L’agriculture biologique est née de l’initiative d’agronomes, de médecins, d’agriculteurs et de consommateurs qui, dans les années 1920, ont généré de nouveaux courants de pensées reposant sur des principes éthiques et écologiques, et initié un mode alternatif de production agricole privilégiant le travail du sol,
En 1981, les pouvoirs publics français reconnaissent officiellement l’agriculture biologique. Une Commission Nationale est créée, chargée de l’organisation et du développement de l’agriculture biologique en France et de l’homologation des cahiers des charges.
Le règlement communautaire 2092/91 concernant le mode de production biologique du 24 juin 1991 reprend en grande partie les principes et définitions des textes législatifs français pour les appliquer dans un premier temps aux productions végétales, et depuis le 24 août 2000, aux productions animales.
1. Qui a crée l’agriculture biologique
On considère que les fondateurs sont Albert Howard, Rudolf Steiner, Hans Müller et Maria Müller , Hans Peter Rusch , Masanobu Fukuoka.
Dans l'agriculture biologique on utilise moins les engins à moteur et plus les animaux, des outils manuels , et des produits bio, engrais bio.
Voici quelques exemples
2. Les méthodes des agriculteurs biologiques sont :
Les méthodes de production bio doivent donc respecter les écosystèmes des sols et les cycles naturels de la terre. Le mode de production biologique est donc réglementé.
L'agriculture moderne (non biologique) permet l'utilisation des engrais, des insecticides (des substances chimiques) pour améliorer les rendements alors que l'agriculture biologique interdit l'utilisation de ces substances chimiques.
3. Combien de temps faut-il à un agriculteur avant d'obtenir le label bio ?
Un agriculteur ne peut pas obtenir le label bio du jour au lendemain. Une fois que l'agriculteur a décidé de respecter les critères de l'agriculture biologique, il doit attendre entre 2 et 3 ans avant de pouvoir obtenir et utiliser le label Bio pour ses cultures. Cette période est appelée la période de conversion. La période de conversion pour les productions végétales est donc de deux ou trois années.
Pourquoi un agriculteur qui respecte les critères bio doit-il attendre 2 ou 3 ans avant d'obtenir le label Bio ?
Car il faut à la terre entre 2 et 3 ans pour éliminer les résidus chimiques (engrais chimiques et pesticides). Pendant la période de conversion, les terres ne doivent pas recevoir d'engrais chimiques et de pesticides. Les agriculteurs ne peuvent utiliser que les engrais naturels qui sont autorisés.
La période de conversion des productions végétales est de deux ans pour les cultures annuelles (maraichages, céréales) et de trois ans avant la récolte pour les cultures pérennes (arboricultures, viticultures).
Combien de fois par an les agriculteurs bios sont-ils contrôlés par les organismes ?
Une fois que les agriculteurs ont obtenu le label bio ils peuvent être contrôlés de façon inopinée au moins 1 fois par an.
4. Les méthodes préventives
• Les rotations
Une rotation variée permet de limiter la variété et le stock d’adventices présentes lors de la mise en place des cultures.
Il est nécessaire, quel que soit le système, d’inclure soit des prairies, soit des jachères ou des parcours dans l’assolement afin d’une part de limiter le développement des adventices et d’autre part de faire bénéficier aux cultures suivantes de l’effet retournement.
• Éviter les contaminations
Plusieurs pratiques peuvent permettre d’éviter les contaminations et donc de limiter l’enherbement des cultures :
- le compostage : permet, par sa montée en température, de détruire une grande partie du stock de semences présentes dans le fumier.
- Le tri et le nettoyage des semences.
- Le fauchage des adventices avant la montée à graine.
- Le déchaumage : consistant à laisser les adventices germer après la moisson pour les détruire ensuite lors de l’enfouissement des pailles.
- Les couverts végétaux qui couvrent les sols l’hiver limitent la germination des mauvaises herbes.
- Le paillage ou mulch, technique adaptée aux plantations qui consiste à épandre de la paille sur le rang afin de limiter son ensoleillement et donc, de limiter le développement des adventices.
• La connaissance de son sol :
Chaque adventice se développe de façon plus ou moins importante sur une parcelle en fonction du sol. Connaître les caractéristiques de celui-ci peuvent permettre de comprendre pourquoi telle adventice est particulièrement présente dans une parcelle et de savoir quelles solutions adopter (culture à implanter, amendement…) afin de limiter le développement des mauvaises herbes présentes.
5. Quels sont les engrais utilisés pour l’agriculture biologique
Le mouvement de l'agriculture biologique s'est constitué en réaction à l'avènement de l'agrochimie, au milieu du 20ème siècle, et surtout au développement de l'usage des engrais minéraux issus de la chimiosynthèse, dans les années 1930.
Le rejet des produits de synthèse dans la production agricole et la volonté de produire des aliments de meilleure qualité en sont les bases.
Les engrais qu’utilisent pa les agriculteurs bios sont :
Bibliographie
Livres :
Titre :Se forme à l’agriculture biologique
Année : 2000
Titre : produit bio
Anné :2011
Pages 32.33
Titre : Agriculture biologique
Ecole nationale d’ingénieurs de travaux agricoles de Bordeaux
année : 2003
pages :11.13.14.15.5.8.9.128
Pages web
nom :Bio au top
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