Slow Food  /  Fast Food

Introduction Fast food :

Tout d'abord il faut savoir ce qu'est le fast food

Définition:

       I.            Le fast food : C'est la restauration rapide ou le fast food est un mode de restauration dont le but est de faire gagner du temps au client en lui permettant d'emporter rapidement les plats commandés, et ce, pour un prix généralement moindre que dans la restauration traditionnelle.

 Exemple : Mac Donald

 Fast Food : Le Fast Food  est apparu dans les environs de 1955/1960 depuis ce jour il connait un essor. Le  1^er fast Food apparu  en France est Mac Donald. Il a été construit à Strasbourg en 1979.  Mac Donald a eu un succès fulgurant aux Etats-Unis comme en France en quelques années la chaine a ouvert  plusieurs centaines de restaurants.  C’est la plus grande chaine de fast Food au monde.  D’autres chaines de restauration ont suivi le mouvement  tel que KFC/ Burger King /Quick /Wendy/Taco bel.

 Economie

Le Fast Food  est un moyen de consommation rapide et pas cher,  surtout  apprécié des jeunes. Dans leur politique marketing ils visent surtout les enfants pour les fidéliser, en faire de futurs consommateurs et attirer par la suite les parents. Les fast food se sont adaptés à la France en lançant une gamme de produits français tel le charolais  pour le côté made in France qui séduit et attire de plus en plus de consommateurs vers les chaines de restaurants rapides.

Ecologique

Les Fast Food sont montrés du doigt par les écologistes pour leurs nombreux emballages, et leurs produits qui provient de loin augmentent le bilan Carbonne.

Pour compenser cette image les chaines de Fast Food  ont lancé plusieurs  campagnes pour réduire leur consommation d’énergie et leur bilan Carbonne : en donnant des cahiers des charges plus stricts aux agriculteurs, en aidant les villes à  sensibiliser les gens au recyclage des déchets.

Santé

Les Fast Food ne sont pas conseillés pour les aliments qui, en grande quantité peuvent nuire plus ou moins gravement à la santé.

Mais en revanche  ce type de restauration permet aux gens pressés de manger assez vite ce qui permet de gagner du temps.

 Introduction du slow food

 Tout d'abord il faut savoir ce qu'est  le slow Food.

    II.            : Le Slow Food est un mouvement international qui cherche à préserver la cuisine régionale de qualité ainsi que les plantes, semences, les animaux domestiques et les techniques agricoles qui lui sont associés.

 Slow Food

  Economique

Le slow food est tous le contraire du fast food. Le slow food est plus cher au niveau prix mais on peut reconnaitre à la nourriture servie d’être saine.

Le slow food ce sont : des produits qui viennent de moins loin : des plats locaux qui proviennent de petits agriculteurs.

 Ecologique

Etant donné la production d’aliments provenant de cultures à quelques kilomètres du lieu d’achat, l’impact carbone est diminué mais aussi les produits sont moins emballés donc moins d’extraction des ressources naturelles donc moins d’énergie et moins de traitement des résidus.

Finalement les seuls déchets produits la plupart du temps par le slow food sont soit recyclables soit biodégradables.

Santé

L’alimentation provenant du slow food permet d’avoir un équilibre alimentaire sain tout en favorisant la protection des organes et permet aussi d’avoir une durée de vie plus élevée.

  Conclusion

Bibliogaphie

Partie Fast Food

Super Size Me  (réalisateur Morgan Spurlock)

McDonald une passion française.

Fast Food

http://fr.wikipedia.org/wiki/Restauration_rapideod

Et de lire l’article « Bold’air » l’indépendant  n°411

Partie Slow Food

Carte des produits régionaux

http://alimentation.gouv.fr/produits-regionaux

 Slow food

http://fr.wikipedia.org/wiki/Slow_Food

http://www.slowfood.fr/philosophie